Bereiding:

• Pluk  de naalden van de rozemarijn en stamp ze met het grof zout en de look fijn in de vijzel.
• Rasp de zeste van de citroenen fijn en meng ze met de rozemarijn.
• Voeg toe aan de olijfolie en laat minstens 1 uur trekken zodat de smaken kunnen loskomen.